Emilia AI raccoglie 1.500.000 USD per trasformare le telecamere dei ristoranti in agenti di vendita e antifrode

La startup di intelligenza artificiale per ristoranti Emilia AI ha chiuso un round di finanziamento pre-seed da 1.500.000 USD.

Startups Latam ha riportato che l'operazione è stata guidata da Prosus Ventures, che rappresenta il braccio di investimento in fase iniziale del gruppo proprietario di iFood. Una somma di 500.000 USD proviene invece da un gruppo di investitori angeli del settore tecnologico che non hanno rivelato la propria identità.

La società, fondata nel 2024, ha sede negli Stati Uniti e ha scelto il Brasile come mercato principale per il lancio. Il software installa uno strato di intelligenza artificiale sulle telecamere di sicurezza già presenti nei locali, incrociando i video con i dati del punto vendita per consentire interventi immediati. Il sistema è progettato per rispettare la legge brasiliana sulla protezione dei dati, pertanto non utilizza la biometria, non registra conversazioni al di fuori del servizio e non archivia i video fuori dal locale.

La piattaforma opera attraverso due agenti distinti. Il primo, Coach, monitora la sala in tempo reale per identificare opportunità di vendita perse, come bevande o dessert non suggeriti. Il secondo, Sentinel, funge da strumento antifrode rilevando piatti che escono dalla cucina senza essere registrati, contanti che non entrano in cassa o accessi non autorizzati al deposito.

I risultati preliminari includono un progetto pilota presso il gruppo Alife Nino, con oltre 100 locali in Brasile, che ha generato un ritorno stimato di 28 volte l'investimento. Nella catena Jin Jin, franchigia di iFood che sta estendendo la soluzione a più di 77 locali, Sentinel ha ridotto 12 ore di registrazioni a pochi incidenti rilevanti, identificando frodi precedentemente invisibili.

Con il nuovo capitale, Emilia AI intende accelerare lo sviluppo della piattaforma e l'espansione in Brasile, prima di spostarsi nel resto dell'America Latina. L'obiettivo è supportare il settore gastronomico in un contesto di alta rotazione del personale, dove un tipico ristorante brasiliano rinnova l'intera squadra ogni 16 mesi con un tasso di rotazione annuo superiore al 70 percento.