Edonia levanta 12 milhões de euros para industrializar sua alternativa à carne à base de microalgas

A startup Edonia anunciou uma captação de 12 milhões de euros para industrializar seu ingrediente proteico feito a partir de microalgas. O financiamento visa permitir que a empresa prove sua capacidade de produção em larga escala após demonstrar que sua tecnologia pode sair do laboratório.

O novo investimento é liderado pelo fundo francês Swen Blue Ocean 2, pelo organismo da União Europeia EIT Food e pelo fundo de capital de risco Asterion Ventures, que já possui participação na empresa. Além disso, o financiamento inclui recursos não dilutivos, como o apoio da Bpifrance e um financiamento bancário.

Edonia se especializa na transformação da spirulina, uma microalga rica em proteínas, mas ainda pouco utilizada na alimentação diária. "Nós provamos que um ingrediente à base de microalga pode competir com a carne em termos nutricionais, de preço e sabor, em volume real e com clientes reais", afirmou um dos cofundadores da empresa.

O ingrediente pode ser incorporado em pães e pratos prontos. Fundada em 2023, a startup atende ao setor de restauração coletiva e à indústria de alimentos, já estabelecendo parcerias com grandes nomes do setor. Edonia também revelou ter assinado cerca de 20 contratos com líderes da indústria, totalizando 30 milhões de euros em pré-encomendas.

Com os novos recursos, a startup planeja abrir um novo site industrial em um ano dentro de uma instalação existente da Maison Chancerelle, uma empresa conhecida por seus produtos de frutos do mar enlatados. Esta expansão permitirá que Edonia aumente seus volumes e amplie suas vendas no mercado europeu, além de mirar em regiões como Japão e Estados Unidos.

Informado por Maddyness.