Biorsaf、520万ユーロの資金調達を完了しCookiを買収

Biorsafは、食の安全と品質の管理プロセスをデジタル化するスタートアップで、P101が主導する520万ユーロの資金調達ラウンドを完了した。同時に、ボローニャに本社を置くCookiを買収した。StartupBusinessが報じた通り、この取引は同社の事業拡大の重要な一歩となる。

Cookiは2017年に設立され、飲食店や工房向けの食品情報管理を提供している。同社はイタリア国内の450以上の都市で1000以上のユーザーを抱え、35000以上の製品コードを含むデータベースを保有している。Biorsafは、この買収により、食品サプライチェーンのコンプライアンス手順を単一のソリューションでカバーするイタリア初の事業者になると位置づけている。対象となる手順には、HACCPに基づく安全、品質、トレーサビリティ、栄養価、コスト分析、およびラベリングが含まれる。

Biorsafは2021年に設立され、BS-Safeというプラットフォームを開発した。このプラットフォームは、HACCP、労働安全、水質管理の紙ベースの管理を自動化された監視と集中管理されたデータに置き換える。同社によると、3年間でアクティブユーザーは1万を超え、小規模店舗から大手飲食チェーンや小売業まで顧客基盤を広げている。2025年だけでも、アクティブユーザーの運用コストを3000万ユーロ以上削減したと推定している。

今回の資金調達と買収を契機に、Biorsafは3年計画を始動する。品質、安全、運営管理のためのAIプラットフォームの開発と、18ヶ月以内に従業員数を現在の40人から120人に拡大する計画である。同社は、イタリアの関連市場が約340万社の企業からなり、売上高は120億ユーロを超え、デジタル化率は3%にとどまっていると推計している。

P101は、この投資を通じて規制技術セグメントを強化する。同社の投資ポートフォリオにおいて、規制技術は約20%を占めている。P101は2026年6月にPranaVenturesを統合し、調達総額6億ユーロ超のプラットフォームを形成した。投資はProgramma 103、Azimut ELTIF Venture Capital P103、Programma 103R Digitalを通じて実行された。

StartupBusiness の報道。